Visar inlägg med etikett kost. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett kost. Visa alla inlägg

torsdag 28 december 2017

Regelbunden träning och proteinrik mat – bästa receptet för ett gott åldrande



Från Idrottsforskning...

Äldre behöver styrketräna tre gånger i veckan för att bibehålla den fysiska funktionen. Ett ökat proteinintag kan också göra att musklerna bevaras bättre och att risken för att tappa rörelseförmågan minskar. En kombination av träning och bra proteinintag ger bäst effekt.
Det skriver Tommy Cederholm, professor och överläkare vid institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap, Uppsala universitet.

Ett gott åldrande präglas av att kunna klara sig själv vilket förutsätter god fysisk funktion och bevarade minnesfunktioner. Med ökande ålder får god fysisk funktion större betydelse för överlevnad och välmående än frånvaro av sjukdom (1). Regelbunden träning och ett tillräckligt proteinintag är faktorer som kan kopplas till ett bra åldrande (2).

Läs hela artikeln här >>


onsdag 27 december 2017

Kost påverkade behandlingsresultat vid reumatoid artrit och SLE

Från Läkartidningen...

Avhandling. Reumatoid artrit (RA) och systemisk lupus erythematosus (SLE) är kroniska autoimmuna inflammationssjukdomar. Orsakerna till dessa sjukdomar är okända, men mycket tyder på att en kombination av genetik och miljö bidrar till etiologin. Flera studier har rapporterat kostens betydelse för patienter med RA och SLE. Dock har många av dessa studier främst undersökt den direkta inverkan av kosten på sjukdomen i sig, men i mindre utsträckning tagit hänsyn till antireumatiska behandlingar. Majoriteten av patienter med RA och SLE är beroende av ett flertal behandlingar, och därför är det av stor vikt att även beakta dessa vid undersökning av kostens innebörd hos dessa patienter.

I en nyligen framlagd avhandling studeras sambandet mellan kost och behandlingsresultat hos patienter med RA och SLE

Läs hela artikeln här >>


måndag 30 januari 2017

Gästbloggare Sophia: Om kost och viktmål

Exempel på vad vi kan äta på kvällen. Ägg i urgröpt avokado som stått i ugnen.


När jag åter tog tag i träningen för ett år sen så var det även viktigt att lägga ner tid på att ändra mina kostvanor. Hade helt släppt spärrarna och åt precis det jag var sugen på. Men jag visste att om träningen skulle visa resultat så kunde jag inte fortsätta så.

Vi har sedan tidigare från träningen testat olika dieter men behövde nu något mer omfattande än att komma i bättre form inför en sommar. Jag för att vikten inte skulle förstärka min smärta och min man önskade vara smidigare då han var ute och jagade eller vandrade i berg. Vi valde därför att göra en livsstilsförändring gällande kosten. Det är ett väldigt stort och brett område. Det var tacksamt att vi redan hade relativt bra koll.

Vi valde att rikta in oss på det mest självklara, äta mindre energi än vi förbrukar. Tyvärr låter det enklare än vad det är. Det krävs en hel del kunskap och mycket karaktär. Vi äter ofta och har lagt vårt proteinintag rätt högt. Vi lade upp en målvikt samt vissa delmål. Vi slutade helt och hållet med fika, drickor, glass etc men kan vissa dagar unna oss något gott, ofta då vi klarat av en av alla delmål. Dom gångerna så uppskattar vi godsakerna så mycket mer än om man hade fredagsmys varje vecka. Ibland kan det gå många veckor innan vi syndar men desto mer förtjänt känns det då vi väl unnar oss. Min svaghet var, och är fortfarande, saltlakrits och smågodis. Mitt sug försvann aldrig, men det var så mycket enklare att stå emot det när jag visste att jag skulle få äta det inom en snar framtid.

I vår kostplan lade vi även upp ett diagram med invägning varje vecka och där hade vi beräknat vad vi behövde gå ner i snitt varje vecka för att nå vår målvikt. Taktiken var långsam och hållbar viktnedgång med 0,5 - 1 kg per vecka.

Planering är även det viktigt. Att det finns ingredienser hemma som man kan göra en middag av. Så att vi inte står där, just innan, och kommer på att vi inte har någonting hemma. Då är det väldigt enkelt att åka och beställa en pizza eller annan hämtmat. Dåligt för både ekonomin och vikten.

Slutmålet förra året satte vi till dagen vi skulle åka till Kroatien. Det som är viktigt under en viktnedgång är att inte ge upp. Vissa veckor kunde jag stå stilla viktmässigt eller till och med gå upp lite. Men vi tappade inte modet och viljan att fortsätta kämpa. Det farliga är att man känner att det ändå inte fungerade den veckan och sen börjar unna sig små saker som någon godisbit eller en fika. Eller att man själv hittar på ursäkter för att få fuska, ett exempel kan vara när man går på bio, alla köper väll nått gott att äta till filmen. Men vad skulle hända om du inte köpte dom där popcornen? Det här är inte något som skett på en vecka och speciellt inte med vår metod. Vi ville få in en rutin som vi skulle fortsätta med även när vi var nöjda med vikten.

Sen tror jag även att det är viktigt för oss reumatiker att tänka på kosten. Vad jag vet så finns det inga riktigt pålitliga forskningsresultat som säger vad som är dåligt att äta. Vissa mår bättre av att äta glutenfritt, vegetariskt eller laktosfritt. Vissa känner ingen skillnad och en del mår till och med sämre av att ändra kosten på ett större sätt. Men jag tror att äta ”vanlig mat” är det bästa för mig, äta bra och varierat.


Om det är nån som läser det här nu och vill gå ner i vikt så kan jag bara säga att ni ska sätta er ner och läsa på. Sätt er in i vad olika saker innehåller och vad man ska kolla efter när man handlar. Det är en djungel men det är värt så mycket att ha koll på innehållsdeklarationer och vad man ska akta sig för. 

Och ge inte upp!


tisdag 27 december 2016

4:e mest lästa inlägget: Kostråd vid inflammatorisk reumatisk sjukdom

Björn Sundström

Som topp fyra av de mest lästa inläggen sedan träningsbloggens start kommer ett inlägg från hösten 2016. Vi på Reumatikerförbundets träningsblogg fick möjligheten att intervjua Björn Sundström som forskar om kostens betydelse vid reumatisk sjukdom.

Läs hela intervjun med Björn Sundström här >>


måndag 19 december 2016

Lucka 19: Kaffe



Så går vi in i sista veckan innan jul och ja det är måndag. Unna dig ett riktigt fint kaffe och bjud dig själv på en bra kopp java. Både gott, uppiggande och minskar också risken för bland annat typ 2-diabetes.


måndag 12 december 2016

Lucka 12: Livets dryck, vatten



I tider av julbord, jultalrikar och glögg vill vi slå ett slag för den viktigaste drycken av alla nämligen vatten. Den kan tyckas simpel och för oss i Sverige självklar, så ser det inte ut för alla. Utan tillgång till vatten och då helst i ren form dör vi.

Så njut av några extra glas vatten idag, rent, billigt och fritt från kalorier.

Drick livets dryck!


lördag 10 december 2016

Lucka 10: Dags för en smoothie



Förra året hade vi en smoothietävling här på träningsbloggen och här är det vinnande receptet.
Koppla av med en smoothie idag!

Gundelas bästa återhämtningsrecept på smoothie är...
1 dl fryst mango
1 dl frysta jordgubbar
3 dl naturell yoghurt 
2 msk havregryn
2 msk valfria nötter
Ev söta m honung

Flera recept ut smoothietävlingen 2015 hittar du här >>


onsdag 7 december 2016

Lucka 7: Choklad utan dåligt samvete



Visst vill vi kunna njuta såhär i advents och juletid. Satsa då på en bit mörk choklad med minst 70% kakaohalt. Bättre ta en bit mörk choklad och skippa krafs"snasket". Mörk choklad innehåller mycket antioxidanter och är ett klart nyttigare alternativ än mycket annat julgodis.


lördag 3 december 2016

Lucka 3: Ät fisk idag



Idétorka på mat? Då föreslår vi att du lagar en rätt med lax idag. Lax är både rik D-vitamin och omega 3-fettsyror. Omega 3 har dessutom visat sig ha en positiv effekt på inflammation så som vid reumatisk sjukdom.

Läs gärna tidigare inlägg om kostråd vid reumatisk sjukdom här >>


fredag 23 september 2016

Kostråd vid inflammatorisk reumatisk sjukdom

Björn Sundström forskar om kostens betydelse vid reumatisk sjukdom


Björn Sundström disputerad fysioterapeut som forskar vid Umeå universitet föreläste under Reumaveckan om kost. Reumatikerförbundets träningsblogg fick tillfälle för en intervju med Björn.

Hur länge har du forskat om kostens betydelse vid reumatisk sjukdom?

Jag har forskat om kosten för reumatiker i lite drygt 15 år. Startskottet var att jag omkring år 2000 läste en studie som tittade på förekomst av AS och andra spondartriter hos eskimåbefolkningar. Denna studie reflekterade inte över kosten alls, vilket förvånade mig. Eftersom det då fanns väldigt lite skrivet om AS och kost, så började jag fundera över olika undersökningar som senare kom att bli min avhandling.





Finns det någon diet eller rekommendationer som sticker ut gällande kostens betydelse vid reumatisk sjukdom?

Det vi känner till bäst idag är dels den inflammationsdämpande effekten av långa omega-3 fettsyror som finns rikligt i fet fisk och dels den skyddande effekten av medelhavskost på hjärta och kärl. Medelhavskosten har också en lätt inflammationsdämpande effekt, men liksom för omega-3 så är den inflammationsdämpande effekten ganska liten.


Finns det någon skillnad i rekommenderad kost för tex en person med AS eller RA?

Många patienter med AS, eller annan spondartritsjukdom, har en känslig mage och det kan därför vara svårt eller besvärligt att äta mycket grönsaker, baljväxter och fibrer. Vill man äta hälsosamt, men har svårt med vissa grönsaker kan man därför försöka äta mer av nyttiga livsmedel som man tål, till exempel de grönsaker som man tål och äta mer fisk.





Finns det någon speciell komponent i kosten som en person med reumatisk sjukdom skall stoppa i sig mera av än något annat?

Man behöver en fullvärdig, allsidig och bra sammansatt kost, så ensidiga koster brukar jag avråda från. Ska man lyfta något enskilt livsmedel som extra bra så är det fisken jag i så fall skulle rekommendera.


Var ligger ditt forskningsfokus just nu…projekt?

Jag har några projekt gående nu som jag så småningom kommer att presentera data från.


Hur tror du vi kommer se på kostens betydelse vid reumatisk sjukdom 20 år framåt i tiden?

Det vi känner till idag är att kosten har en påverkan på inflammatoriska ledsjukdomar, men att denna effekt är ganska liten och kan inte mäta sig med moderna läkemedel. Effekten av kost på inflammation motsvarar vanligtvis i bästa fall ett NSAID-läkemedel som t.ex pronaxen. Däremot har kosten väldigt stor betydelse för att dels ge kroppen bättre förutsättningar att återhämta sig mellan sjukdomsskoven och dels för att skydda mot de följdsjukdomar som man också drabbas av, som till exempel hjärt-kärlsjukdom, muskelförluster och benskörhet. Detta tror jag är allmänt känt om 20 år och jag tror det ingår som rutin i vården att diskutera detta. Jag tror också att det då kommer att finnas mer individuella råd, eftersom vi vet allt bättre idag att människan har olika behov beroende på olika förutsättningar, gener och livsomständigheter.


Vi på träningsbloggen önskar Björn lycka till i sina fortsatta forskningsprojekt och väntar med spänning på kommande forskningsdata.


Läs tidigare intervju med Björn Sundström i Reumatikervärlden här >>


tisdag 12 juli 2016

Recept: Bananpannkaka



Här får du ett tips på ett bra mellanmål eller varför inte en raketfrukost från boken "Orka Träning och äventyr i vardagen". Se tidigare inlägg om boken här >>  Receptet är beräknat för en person.

Bananpannkaka
Mosa en banan.
Vispa ihop med 2 st ägg.
För den som vill 1 matsked jordnötssmör.
Stek pannkakan i kokosolja.
Smakar fint ihop med naturell kesella och bär.


onsdag 18 maj 2016

Podd Aktuellt om Vetenskap & Hälsa: Bradiga bär

Lingon har en inflammationsdämpande effekt

Aktuellt om Vetenskap & Hälsa, populärvetenskapligt om forskning inom medicin och hälsa från Lunds universitet har dragit igång en podd. Detta avsnitt handlar om spännande forskning om våra svenska vanliga bär så som lingon, blåbär och svarta vinbär. Lyssna på hur bär kan påverka vår hälsa.

Aktuellt om Vetenskap & Hälsa podd hittar du här >>


måndag 11 april 2016

Grötbulle bra att ha i reserv



Mellanmål, en andra frukost när dagen börjat innan tuppen vaknat eller något som raketbränsle under ett längre träningspass då kan en grötbulle sitta som en smäck. Lätt att göra med bra blandning av både protein och kolhydrater.

Recept på en grötbulle
A. Mixa 1 dl havregryn, 1 ägg, 1 banan, 1/2 tsk bakpulver.
B. Om du vill så smaksätt tex med kokos, kanel eller annan krydda du gillar
C. Smörj en kopp/liten form med rapsolja och häll i smeten
D. Fullt ös i mikron i 1,5-2 minuter
E. Häll ur kakan och om du vill lägg till tex keso, kvarg, bär eller nötter annars ät som den är

tisdag 23 februari 2016

Sockerfilmen

Sockerfilmen av Damon Gameau. Bild lånad från SVT Play

Här om dagen sände SVT "Sockerfilmen". I denna DOX dokumentär ställer filmaren Damon Gameau frågan hur mycket socker vi egentligen får i oss i vanlig mat.

Så här skriver SVT om Sockerfilmen...
Hur mycket socker äter du egentligen? Filmaren Damon Gameau undersöker det dolda sockret i vår vardagskost genom att äta helt vanlig mat i två månader. Resultatet blir en chock - för både hjärta, hjärna och mage.

Se hela dokumentären här på SVT Play >>

tisdag 22 december 2015

Mat för kroppen och hjärnan

charlotte-ea_liten151210
Professor Charlotte Erlanson-Albertsson forskar om kost

Mat är en stor del av julen och de dagar helger som ligger framför oss nu. Kanske kan du få hjälp av professor Charlotte Erlanson-Albertsson i valet av dina matköp till helgen. Charlotte är  forskare på Lunds universitet i ämnet aptitkontroll.

Så här inleds artikeln  "Mat för kroppen och hjärnan"  på "Aktuellt om vetenskap och hälsa"...
Charlotte Erlanson-Albertsson vid Lunds universitet har under 25 år forskat om aptitreglering, kroppens energibalans och om hur vi ska äta för att hålla oss friska och glada, både kroppen och hjärnan. 

Läs hela artikeln och se filmen i ämnet här >>

fredag 16 oktober 2015

5 anledningar till att löpare behöver en bra frukost



Ja så är rubriken på en artikel på Runner`s World hemsida. Och jag tänker "5 anledningar till att personer med reumatisk sjukdom behöver en bra frukost" eller "5 anledningar till att Andersson, Pettersson, Lundström och jag behöver en bra frukost".

Skippa inte frukosten!

Läs artikeln här >>

torsdag 17 september 2015

Mat – ett av livets goda


Kosten är en av de möjligheter där var och en själv har en möjlighet att påverka sitt välmående. Och kost är ett ämne som under alla tider intresserat personer med reumatisk sjukdom i bagaget. Men det är svårt att med forskning bevisa olika kosters betydelse för sjukdom och då speciellt på individnivå. Dels är det omöjligt att verkligen veta att de personer som ingår i en studie följer kostplanen fullt ut och dels är variationerna stora för hur varje person påverkas.

Idag lutar forskarna åt att medelhavskost är det bästa att rekommendera. Den är rik på omega-3-fett och innehåller mycket grönsaker och frukt. Det är inte heller lika lätt att bli undernärd eller få brister i sitt näringsintag med medelhavskost. Ganska viktigt för personer med inflammatoriska sjukdomar där malnutrition kan vara ett problem.  Kosten inkräktar inte heller på det sociala livet i lika stor utsträckning som andra kostvariationer, eftersom det är ganska enkelt välja från en meny på restaurang och för värden att ta hänsyn till i bekantskapskretsen då man bjuder till middag.

Så till de individuella förutsättningarna. Var och en måste själv avgöra vad den tycker sig må bra av. Den som tycker att den mår sämre av något födoämne måste själv bedöma om den ska äta detta eller avstå. Att leda till bevis att just den varan är skadlig kan vara väldigt svårt.

På Reumatikerförbundets hemsida har vi samlat några forskningsresultat. 

Du finner dem under den här fliken >>

Text: Yvonne Enman

onsdag 5 augusti 2015

Sommargodis Hallonbollar



Passa på att njuta av överflödet i trädgård och skog. Här ett recept som du kan äta med gott samvete och ta vara på sommarsmaken länge.

Hallonbollar
1 dl cashewnötter
1 dl kokosflingor
75 g frysta hallon

Gör hallonbollarna så här: Mixa alla ingredienserna och forma till bollar. Kan med fördel rullas i tex mandelkross, kokosflingor eller mörk choklad. Bollarna mår bäst av att förvaras svalt.

måndag 1 december 2014

Vegetariska vinnarrecept!



Reumatikervärlden (Reumatikerförbundets medlemstidning) utlyste en tävling via sin podd. På Reumatikerförbundets hemsida hittar du alla vinnande recept. Här är ett som sätter fart på benen och ger bra näring inför träningspasset.

Pasta med spenat och valnötter
(2 personer)

1 paket fryst bladspenat (250 g) eller motsvarande mängd färsk.
1 liten gul lök
1 msk smör
2 dl crème fraiche
10-15 valnötskärnor
riven muskotnöt, dragon, salt & peppar
parmesan

Gör så här:
Tina spenaten och krama ur den på vatten. Hacka grovt.
Hacka lök fint.
Hacka valnötter grovt – det ska vara stora bitar.
Fräs löken i smör ett par minuter så att den blir genomskinlig men inte
bränd, Tillsätt spenaten och låt den fräsa med några minuter. Blanda i crème
fraiche och låt det hela puttra cirka 4-5 minuter. Om såsen känns för tjock kan
man späda med lite vatten. Smaka av med salt, peppar, dragon och lite
riven/mald muskotnöt.
Servera såsen till valfri pasta. Toppa med valnötter och riven parmesan.
Smaklig spis!

Alla recept hittar du här >>

onsdag 19 november 2014

Salt + rökning = + risk för RA

Från Reumatikerförbundets hemsida.



Salt och rökning tillsammans ökar risken för RA

Enligt forskare vid Umeå universitet ger kombinationen att röka och äta mycket salt dubbelt så stor risk att insjukna i ledgångsreumatism (RA) än de som äter lite salt. 
Tidigare har man kopplat risken att få ledgångsreumatism till enbart rökning. Nu finns också kopplingen till salt. Enligt forskaren Björn Sundström kanske rekommendationerna att äta frukt och grönt för att minska sjukdomsrisken beror på att de inte innehåller salt på samma sätt som annan mat, exempelvis smörgåspålägg.
Läs mer i Medicinsk access nr 6 2014 sidan 18.