Nyttigt fredagsmys: Rotfruktschips

Nyttigt fredagsmys för höstväder!

Ingredienser för 4 portioner

1 rödbeta
1 gulbeta eller morot
1 palsternacka

Fetaostdipp:
100 g fetaost, max 25 %
1 dl yoghurt naturell, 3 %, ev. låglaktos
peppar
timjan

Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Skala rotfrukterna och skär i tunna skivor. Lägg dem glest på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 20–30 min tills de blivit krispiga. Vänd dem gärna då och då. Låt dem svalna på galler. Mixa fetaost och yoghurt. Krydda och garnera med timjan.

Trevlig helg!